Biblioteca Julio Castiñeiras. Sistema de Información Integrado - Facultad de Ingeniería UNLP
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  Título
Autor
 Editor Año de publicación Edición Disponibilidad
Libros - (Monografías)
 Physico-Chemical aspects of food processing / edited by S. T. Beckett.
ISBN: 0751402400 		Blackie Academic and Professional, 1995. -
  Biblioteca Julio R.Castiñeiras - Central (2)
Conferencias
 Book of abstracts.Brazilian Congress of Thermal Engineering and Sciences 9th : October 15-18, 2002 : Caxambu, Minas Gerais, Brazil)
ENCIT/ABCM, 2002. -
  Biblioteca Julio R.Castiñeiras - Central (1)
Libros - (Monografías)
 Conservación química de los alimentos : Caracteristicas, usos y efectos / Erich Luck, Martin Jager.
ISBN: 8420008982 		Acribia, 2000. 2a ed.
  Biblioteca Julio R.Castiñeiras - Central (1)
Libros - (Monografías)
 Introduccion a la microbiologia moderna de los alimentos / R. G., Board.
ISBN: 8420006300 		Acribia, 1988. -
  Biblioteca Julio R.Castiñeiras - Central (1)
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